DE DOLLE – Stille Nacht 😍

De Dolle Brouwers
Belgique
12°

Ratebeer : 99 / 100

Goûter une Stille Nacht, c’est prendre le risque de ne plus jamais boire une bière de la même façon. Produite par De Dolle Brouwers, cette bière est en effet détonante. A la fois puissante et raffinée, celle-ci a été puissamment houblonnée durant l’ébullition mais également à cru. Le résultat est magnifique, pour une bière qui pourra être conservée plusieurs années durant.
Cette bière belge présent un superbe visuel en nous proposant une robe ambrée surmontée d’une très fine mousse peu persistante. Le nez développe une belle intensité aromatique sur les fruits murs, notamment l’abricot et la pèche ainsi que sur le houblon. En bouche, l’attaque est à la fois sucrée, puissante et alcoolisée. On retrouve là encore de belles notes confites débouchant sur un final plutôt houblonné.
Recherchée par les dégustateurs du monde entier, cette Stille Nacht est fidèle à sa réputation. Les plus téméraires d’entre vous pourront eux gouter l’Arabier, une autre pépite de la brasserie De Dolle !

À L’OEIL
Robe ambrée orangée
AU NEZ
Arômes fruités et houblonnés
À LA BOUCHE
Bouche puissante et généreuse, final houblonné


Amertume : 3/5
Douceur : 5/5

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